Το Hellas της Ρόδου μάγεψε την Αθήνα στο Symposio at Ark

Το εστιατόριο Hellas από τη Ρόδο βρέθηκε για μία βραδιά στο Ark της Γλυφάδας, συμμετέχοντας στο Symposio at Ark, τον θεσμό που αναδεικνύει κορυφαία εστιατόρια της περιφέρειας. Με τη διάκριση Top Notch από τους Χρυσούς Σκούφους, το Hellas παρουσίασε ένα μενού που ανέδειξε τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα με έντονο ροδίτικο χαρακτήρα.

Ο σεφ–ιδιοκτήτης Κυριάκος Ιακωβίδης, η σεφ Ειρήνη Γιωργουδιού και ο Executive Chef του Swan by Kontiki, Λευτέρης Ντρέρης, συνεργάστηκαν δημιουργώντας πιάτα με καθαρές γεύσεις, τεχνική ακρίβεια και προσωπικές αναφορές στη γαστρονομική παράδοση της Ρόδου.

Ξεχώρισαν προτάσεις όπως το Λινδιακό γαριδάκι με κρύα ζυμαρικά Ροσό, τα Γιαπράκια θαλασσινών, το Παστίτσιο θαλασσινών και το εμβληματικό Μελεκούνι σε σύγχρονη εκδοχή. Οι καλεσμένοι αγκάλιασαν θερμά τη βραδιά, επιβεβαιώνοντας τη σταθερή αξία του Hellas ως πρεσβευτή της ροδίτικης κουζίνας.